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一、項(xiàng)目基本情況

***市***區(qū)***街第一小學(xué)現(xiàn)有教師約81人，學(xué)生（1-3年級(jí)）約800人，學(xué)生（4-6年級(jí)）約700人（具體就餐人數(shù)以實(shí)際為準(zhǔn)）。

就餐標(biāo)準(zhǔn):教師包含早、午餐，15/人/天，用餐天數(shù)208天（以實(shí)際用餐為準(zhǔn)）。

學(xué)生包含午餐：學(xué)生餐（1-3年級(jí)）13.5/人/天，用餐天數(shù)208天（以實(shí)際用餐為準(zhǔn)）；學(xué)生餐（4-6年級(jí)）14.5/人/天，用餐天數(shù)208天（以實(shí)際用餐為準(zhǔn)）。

現(xiàn)通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)形式，選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、擁有集體配送餐運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)化團(tuán)餐企業(yè)為廣大教職工提供早、午餐，學(xué)生提供午餐服務(wù)。中標(biāo)單位***《中華人民共和國(guó)食品安全法》和等有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，確保全體師生安全用餐。

二、人員管理

1.中標(biāo)單位***，并負(fù)責(zé)人員的招聘、錄用、培訓(xùn)和考評(píng)，并承擔(dān)聘用人員相應(yīng)費(fèi)用，包括工資、社會(huì)保險(xiǎn)、福利等。從業(yè)人員與學(xué)校不存在勞動(dòng)或勞務(wù)關(guān)系。??

2.一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，學(xué)校有權(quán)監(jiān)督檢查。

3.為創(chuàng)建安全校園，從業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守校園人員進(jìn)出管理規(guī)定，上下班配合學(xué)校門(mén)衛(wèi)做好登記，非經(jīng)允許，不得擅自攜帶與食堂經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入校內(nèi)。

4.學(xué)校有權(quán)對(duì)食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將整改意見(jiàn)告知食堂負(fù)責(zé)人，中標(biāo)單位***。

三、現(xiàn)場(chǎng)管理

1.學(xué)校無(wú)償提供滿(mǎn)足食堂正常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)設(shè)備及配套設(shè)施，并對(duì)合理?yè)p耗或已到報(bào)廢期限的設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)充、更換。中標(biāo)單位***，并負(fù)責(zé)廚房設(shè)備日常維修維護(hù)保養(yǎng)，必須添置或需要更換的設(shè)備，由中標(biāo)單位***，經(jīng)學(xué)校同意后，中標(biāo)單位***、安裝和使用，相關(guān)費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)。如中標(biāo)單位***，則后添置的廚房設(shè)備被列為中標(biāo)單位***；如合同期滿(mǎn)，雙方不再繼續(xù)合作，中標(biāo)單位***。

2.日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中標(biāo)單位***。?

3.中標(biāo)單位******區(qū)域標(biāo)識(shí)明晰，原材料、物料、工具用具及個(gè)人物品存放整齊。保持窗明幾凈，干凈整潔。

4.中標(biāo)單位***（例如：崗位職責(zé)、流程規(guī)范、食品安全制度、生產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營(yíng)許可公示等），并***省、市、區(qū)級(jí)教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)監(jiān)管部門(mén)的例行檢查，學(xué)校有義務(wù)予以配合。

5.中標(biāo)單位***、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)。

6.服務(wù)期內(nèi)，未經(jīng)學(xué)校同意，中標(biāo)單位***、房屋、場(chǎng)地和設(shè)備全部或部分轉(zhuǎn)讓、出租、出借給第三方（中標(biāo)單位***）。

7.學(xué)校為中標(biāo)單位***，并配置符合規(guī)范及設(shè)計(jì)的消防系統(tǒng)與器材。

8.為滿(mǎn)足中標(biāo)單位***，學(xué)校在用水、用電、用氣等方面提供必要的保障及符合安全的工作環(huán)境。

四、供餐模式供餐時(shí)間

1.供餐模式

教師餐：推薦采用自助餐

學(xué)生餐：配送餐，中標(biāo)單位***。

2.開(kāi)餐時(shí)間

教師開(kāi)餐時(shí)間：***

早餐：6:20-7:50

午餐：11:20-13:00

學(xué)生開(kāi)餐時(shí)間：?

午餐：11:20-13:00

? 若無(wú)學(xué)校通知，中標(biāo)單位***。如遇特殊情況更改供餐時(shí)間學(xué)校會(huì)及時(shí)或提前在合理時(shí)間內(nèi)與中標(biāo)單位***。

五、供餐標(biāo)準(zhǔn)及付款方式

1.教師餐費(fèi)：15/人/天；由學(xué)校按***區(qū)財(cái)政撥付的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以轉(zhuǎn)賬方式每月全額支付給中標(biāo)單位。

2.學(xué)生午餐標(biāo)準(zhǔn)：營(yíng)養(yǎng)餐一二三年級(jí)13.5/餐，四五六年級(jí)14.5/餐。學(xué)生家長(zhǎng)通過(guò)線上充值的方式繳納餐費(fèi)。

菜品搭配：營(yíng)養(yǎng)餐午餐標(biāo)準(zhǔn)：主***道、副***道、素***道、米飯（或花飯）、精美主食點(diǎn)***道，健康輔食一種（牛奶、酸奶或水果）；

3.中標(biāo)單位***，并符合法律法規(guī)及其他規(guī)范性文件對(duì)于食品衛(wèi)生、安全的要求。學(xué)校有權(quán)對(duì)菜品出品進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將整改意見(jiàn)告知中標(biāo)單位***。中標(biāo)單位***。

4.因?qū)W校需要在餐廳舉行的除正常供餐外的加餐及校園活動(dòng)所產(chǎn)生的費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)，付款時(shí)間及方式由雙方另行協(xié)商。

5.用餐人數(shù)變化：如遇學(xué)校文化活動(dòng)、學(xué)生提前放學(xué)、放假及臨時(shí)性用餐人數(shù)增減等情況，學(xué)校會(huì)至少提前一天通知中標(biāo)單位，以供中標(biāo)單位***，避免食材浪費(fèi)。

六、服務(wù)期限

?? 自合同簽訂之日起 一年

七、食安管控

1.中標(biāo)單位***，建立健全合格的供應(yīng)商庫(kù)，保證正***道采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生的食材。詳細(xì)記錄供貨商進(jìn)貨臺(tái)賬。

2.中標(biāo)單位***、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》和其他有相關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂整體運(yùn)營(yíng)方案。如若因中標(biāo)單位***，中標(biāo)單位***。

3.中標(biāo)單位***、消防安全、斷水、斷電、特殊天氣的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，為師生提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

4.中標(biāo)單位***，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上。每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿(mǎn)足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。

八、責(zé)任狀

1.服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)單位***，簽訂合同時(shí)還須與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任狀。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在服務(wù)期內(nèi)因中標(biāo)單位***，損害就餐師生身體健康，影響學(xué)校聲譽(yù)，中標(biāo)單位***，學(xué)校有權(quán)終止合同。

2.服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)單位***，食堂工作人員在工作過(guò)程中的安全責(zé)任由中標(biāo)單位***。如因用電、水、燃?xì)獠僮鞑划?dāng)引起的生產(chǎn)事故，或發(fā)生從業(yè)人員意外傷亡事故，中標(biāo)單位***。

3.響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，在學(xué)校指導(dǎo)下中標(biāo)單位***。

4.學(xué)校充分認(rèn)可中標(biāo)單位***，因此服務(wù)履行期間，學(xué)校保證與中標(biāo)單位***，除中標(biāo)單位***，學(xué)校不得自營(yíng)或另行從第三方采購(gòu)項(xiàng)下服務(wù)，否則應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任并賠償中標(biāo)單位***。

? ? ? 5.其他未盡事宜以雙方簽訂的服務(wù)合同為準(zhǔn)。