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一、項目概況：

本項目是對***市中醫(yī)院食堂提供的食材及日用品配送服務。現(xiàn)***市中醫(yī)院擬招一家供應商負責配送糧油、蔬菜、水果、肉類、日用品等，服務期限為2年。供應商所配送的貨品必須安全衛(wèi)生，量足價***完善的售后服務。

1 .主要商務要求

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2 .技術(shù)標準與要求

一、食材服務需求：

（一）質(zhì)量要求

1.糧油類配送采購要求

（1）供應產(chǎn)品的質(zhì)量要求：

①、米、油貨物必須符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不結(jié)、混有異物或者其他感官性狀異常，并可能對人體健康有害的物質(zhì)。

②、米、油要提供 SC認證、國家機關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗合格證書。包裝食品：包裝箱完整，同時包裝箱要印有注冊商標、生產(chǎn)廠家名稱、廠址、出廠日期、產(chǎn)品合格證、保質(zhì)期限、產(chǎn)品成份、廠家電話號碼。散裝豆類：提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗合格證書。中標人所提供產(chǎn)品質(zhì)量必須要符合行業(yè)標準要求，不得有摻假、變質(zhì)、變味、過期等現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴禁偽劣、假冒、無證不合格物品進入倉庫。

③、中標人在供應過程中，如果發(fā)生出現(xiàn)質(zhì)量問題或造成食物中毒,如變質(zhì)等情況，經(jīng)查實后確屬中標人責任，中標人應承擔全部責任，主要包括食物中毒人員醫(yī)療費、誤工費、事故處理費等，直至追究刑事責任。

④、油類質(zhì)量要求：

每個食用油品種必須色澤好，透明度高，無渾濁，無沉淀和懸浮物，粘度小，無分層現(xiàn)象，氣味正常，無酸臭異味等異常感官性狀。嚴格執(zhí)行國家相關(guān)質(zhì)量標準及衛(wèi)生安全標準，色澤、氣味、霉變、真菌毒素、重金屬污染物、農(nóng)藥等嚴格控制在國家標準范圍內(nèi)（油料及成品糧油色澤、氣味必須正常）。并根據(jù)用戶需求的食用油等級保質(zhì)保量完成供貨。要求提供的食用油生產(chǎn)廠家信譽良好，有明確的商品標簽，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級，并標明初制油的加工工藝(即用浸出法生產(chǎn)，還是用壓榨法生產(chǎn)的)和是否用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)，不許以次充好、以假充真。如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價***摻入高價***進行銷售，牟取暴利，一經(jīng)查處，中標人將承擔全部責任。

2.副食品供應貨品質(zhì)量要求

外包裝清晰標注生產(chǎn)廠家名稱、廠址、廠家電話號碼、出廠日期、保質(zhì)期限、產(chǎn)品成份等，并符合國家食品衛(wèi)生標準，堅決杜絕假冒、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品（從收貨之日起計算剩余保質(zhì)期不得低于標注保質(zhì)期的50%），供貨時并提供 SC 認證、及產(chǎn)品相關(guān)的檢驗合格證書。

3.蔬菜瓜果供應貨品質(zhì)量要求

(1)中標人提供的蔬菜須確保鮮嫩度，不得有黃葉、斑點、腐爛或有異***道，利用率不得低于 95%， 且不含有殘留農(nóng)藥或污染物，并出具有效的《農(nóng)產(chǎn)品檢驗報告》。衛(wèi)生質(zhì)量指標，應符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定。中標人對所配送蔬菜進行二次農(nóng)殘檢測，如含量超標采購人有權(quán)要求中標人無條件退貨或換貨，同時做好相關(guān)記錄。

(2)中標人需設(shè)自檢測室或有固定的送檢機構(gòu)，每天所供蔬菜類都要提供農(nóng)藥殘留的檢測報告，并交采購人存檔備查。

(3)驗收時未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分貨品存在質(zhì)量問題的，采購人立即通知中標人將問題貨品進行退換貨處理。如中標人所供應貨品出現(xiàn)質(zhì)量問題造成食品安全事故，中標人應承擔全部責任和經(jīng)濟損失。

(4)蔬菜瓜果采購清單包括但不限于下列產(chǎn)品:

4.新鮮肉類供應貨品質(zhì)量要求

(1)鮮肉類全部來源于正規(guī)肉聯(lián)廠，保證為當日新鮮肉，并提供政府檢疫部門出示的檢疫合格證明。（鮮肉類利用率不低于 98%）

(2)非冰鮮類必須鮮活，利用率不低于 95%；冰鮮類水產(chǎn)品解凍后利用率不低于 80%。

(3)鮮魚鱗片完整，有光澤無脫落，眼球光亮透明，鰓口緊閉，魚鰓鮮紅，鰭尾完整，確保新鮮。

(4)身體飽滿結(jié)實，無腐爛，無異味（如泥腥味、電油味等），肉質(zhì)緊密有彈性，無離骨脫刺現(xiàn)象。

(5)來源可靠放心，無毒、無害、無污染。

5.豆制品配送采購要求

（1）豆腐：顏色為淡黃色或者白色，邊角完整，不凹凸，口感細膩，軟硬適宜，醇香無雜質(zhì)、無異味。

（2）豆腐皮：顏色微黃，片狀，表面細膩，薄厚均勻，有彈性，不發(fā)黏，無雜質(zhì)。

（二）配送要求

1.必須采用符合衛(wèi)生要求的運載工具，要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內(nèi)倉應為抗腐蝕、防潮，防蟲、防鼠的設(shè)計，車廂內(nèi)無異味。送貨車輛應保持清潔，堆放科學合理，避免造成食材的交叉污染；如對溫度有要求的應確定食材的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存檔。

2.容器要求清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、無異味、無霉變現(xiàn)象。

3.冰鮮類水產(chǎn)品必須用專用冷藏、冷凍載具運輸，保證運輸過程冷鏈不中斷，到達目的地時外包裝箱干爽，無軟化現(xiàn)象。

4.蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。

5.中標人要免費提供運送及卸貨服務。

6.必須按照采購人要求的貨品規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量配送，如數(shù)量不足的，中標人應立即補足；如有10%以下（含 10%）貨品規(guī)格、質(zhì)量不符合要求的，中標人應對不符合要求的貨品進行更換；如有 10%以上的貨品規(guī)格、質(zhì)量不符合要求的，由采購人選擇整批退貨或要求中標人按時整批更換。

（三）中標人需設(shè)立自有檢測室或有固定的送檢機構(gòu)，每種蔬菜每天都要隨貨提供農(nóng)藥殘留的檢測報告，食品檢測人員或檢測機構(gòu)***。

1. 對食品安全質(zhì)量問題的處理：

(1)對危及人體健康的食品質(zhì)量問題（如農(nóng)藥殘留超標、腐爛變質(zhì)等）采取零容忍措施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)， 當日所送同批次貨品全部退貨。

(2)若驗收時未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分貨品質(zhì)量有問題，采購人立即通知中標人，將問題貨品作退換貨處理。

(3)中標人所供應貨品出現(xiàn)質(zhì)量問題造成食品安全事故，經(jīng)查實后屬中標人責任的，中標人應承擔全部責任和經(jīng)濟損失。

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二、調(diào)價***pan>

1.本項目***市場固定報價***an>

2.中標人供貨價***an>本市物價***布價***進行下浮，若產(chǎn)品未在網(wǎng)站上發(fā)布，則按下一條的方式進行計算基準價***an>

3.本次采購的主要目的是為***市中醫(yī)院的食堂提供食材及日用品配送服務。投標人各類食品及日用品的單價***/span>本市物價***布本期零售價***價***pan>本市物價***布數(shù)據(jù)中無采購人所需的相同品種，則先由中標人對本市***市場（由采購人另行指定）進行抽樣統(tǒng)計（大宗貨***市場批發(fā)價***，零星貨***市場零售價***定相同品***市場平均價***價***n>=市場平均價***場抽樣價***），以此（大宗貨物中標人當期報價***樣統(tǒng)計價***）計算整理出當期報價***人審核。履行期間的經(jīng)營風險由供貨商自行承擔。

4.中標后雙方不得以任何理由加價*****市場因素單價***大于或等于?百分十五方可申請調(diào)價***span>以書面的形式報給采購人，雙方協(xié)商到市場調(diào)研價***pan>經(jīng)各部門審核后確定最終執(zhí)行價***n>格。

5.各類食品的單價***市場同等級、同規(guī)格食***市場零售價***an>

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三、服務要求說明

1.中標人應當根據(jù)采購人實際情況，按照與采購人的約定，在規(guī)定的時間內(nèi)將預定的貨物如數(shù)送到指定地點。除發(fā)生客觀不可抗力的情況外，中標人不得推遲送貨。如確需延遲送貨的，中標人應在得知情況的同時告知采購人并征得采購人同意，由于中標人延遲造成采購人利益受損的，采購人有權(quán)要求中標人賠償。

2.水產(chǎn)品類一般每天送貨 1-2 次；蔬菜類一般每天送貨 1 次，采購人在前一天確認采購訂單；調(diào)味品類按需送貨，采購人至少提前一天確認采購訂單。每次訂單不論數(shù)量多少，中標人都必須按采購人要求配送。對于臨時性采購訂單，中標人須積極配合，按照采購人要求按時、按質(zhì)、按量將貨品配送到指定地點。

3.配送時間：每天上午 08:00 前送達采購指定地點。其中水產(chǎn)品類午餐要求 10:30 前劏好送達，晚餐要求下午15:30 前劏好送達。如采購人需要臨時增加補貨，中標人必須在采購要求的時間內(nèi)將貨物保質(zhì)保量送到采購人指定地點。具體配送時間以采購人實際要求為準。

4.中標人負責貨品配送前的倉儲，采購人不提供倉庫。

5.采購人臨時落單的食材，中標人一定要密切配合按要求準時送到并保證食材質(zhì)量(例如：臨時接待餐)。

6.在采購人簽收之前，貨物的所有權(quán)和風險屬于中標人，貨物發(fā)生遺失、損壞由中標人負責。

7.中標人須嚴格按照采購人的訂單配送貨品，不得隨意增減數(shù)量或改變品種。***市場流通問題確實需要變更供貨內(nèi)容的，中標人應在得知情況的同時書面告知采購人并征得采購人同意后方可變更，否則，采購人有權(quán)拒收，由此產(chǎn)生的一切損失和費用由中標人承擔。

8.中標人不能按核定的供貨價***貨品、不能提供與其承諾相符的服務或中標人存在違反招標文件***，并且不予糾正的，將取消其中標資格。此項下違約行為包括但不限于下列各項：

(1)中標人在收到采購人訂貨要求后，在承諾的供貨時間內(nèi)不能供貨的。

(2)中標人未能提供承諾的服務的。

(3)中標人不能在約定時間內(nèi)提供合法票據(jù)進行結(jié)算的。

(4)中標人送貨專員在采購人單位***。

(5)中標人泄露采購人的秘密的。如泄密行為造成采購人損失的，中標人將承擔由此產(chǎn)生的一切損失和法律責任。

9、保證食品做到索證索票溯源，品質(zhì)有保障。

配送的鮮肉類必須在定點屠宰場宰殺加工，并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)***，并附有《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》和肉品品質(zhì)檢疫合格證明；冷凍肉類必須向經(jīng)營商索票索證，并報動物檢疫機構(gòu)***；蔬菜進行農(nóng)藥殘留檢測，并附有《食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測報告》如果農(nóng)殘留超出了標準，立即銷毀蔬菜。糧油干貨等由正規(guī)廠家及經(jīng)銷商提供，來源安全可靠，品質(zhì)放心。

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四、質(zhì)量及包裝要求

1.中標人應充分理解并認真遵循本招標文件***，所提供的貨物必須是滿足招標文件***。保證供應的貨品均為正規(guī)生產(chǎn)的新鮮（冰鮮除外）、檢驗合格、無毒、無輻射、無侵權(quán)貨品，符合國家有關(guān)衛(wèi)生、質(zhì)量、包裝和保質(zhì)標準，有使用有效期的貨品，其剩余有效期不得少于標注有效期的 50%。

2.中標人保證所提供的水產(chǎn)品和蔬菜種類的多樣性和季節(jié)性，以保證新鮮感。

3.貨物有包裝的，貨物的包裝必須完整清潔（無損、無污、無皺），采購人有權(quán)拒收包裝不整齊、已拆封的貨品。

4.貨品質(zhì)量或包裝不符合采購人要求的，中標人必須無條件退貨或更換。

5.中標人提供假冒偽劣、過期、變質(zhì)貨品的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除按采購人要求無條件退貨或換貨外，還將受到如下處罰：

(1)中標人提供過期、變質(zhì)貨品 3 次以上或提供假冒偽劣貨品的，采購人有權(quán)單方終止合同；

(2)因中標人供應貨品質(zhì)量問題造成食品安全事故的，經(jīng)有關(guān)部門鑒定后，中標人須負擔全數(shù)的醫(yī)藥費及賠償費等，采購人將取消該中標人的供貨資格，中標人同時承擔相應的民事及刑事法律責任。

五、其他要求

1.中標人必須服從采購人的監(jiān)督、管理，配合采購人到農(nóng)場基地、食物配送點進行現(xiàn)場考察。

2.食品供應鏈要求：所有食品的來源必須清晰可追溯和追責。

3.中標人需配合采購人要求，落***市關(guān)于采購貧***區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的相關(guān)政策要求，通過貧***區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售平臺或定向扶***區(qū)采購貧***區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品。

六、報價***/span>

參與的供應商需提供以下材料：

1、公司營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證明文件等復印件并蓋公章

2、代理委托書及代理人的身份證復印件（加蓋公章）

3、***市中醫(yī)院飯?zhí)檬巢奈镔Y采購清單（報價***pan>

4、公司簡介及業(yè)績

七、公司資質(zhì)要求

1、符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定的投標人資格。

2、具有飯?zhí)檬巢呐渌?/span>資質(zhì)。

3、一年內(nèi)沒有不良工作記錄。

八、附件：***市中醫(yī)院飯?zhí)檬巢奈镔Y采購清單（采購清單詳見附件）

***市中醫(yī)院飯?zhí)檬巢奈镔Y采購清單.zip