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　　目前，新冠肺炎疫情仍在全球蔓延，多個(gè)國家出現(xiàn)病毒新變種，境外輸入病例導(dǎo)致本地傳播的風(fēng)險(xiǎn)增大，我國***省份散發(fā)病例和局部聚集性疫情頻發(fā)，國內(nèi)外疫情防控形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻。加之春節(jié)臨近，全縣人民將迎來外出購物、節(jié)日聚餐、嫁娶宴請(qǐng)等消費(fèi)高潮，群體性活動(dòng)及家庭聚集性活動(dòng)增多，疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)隱患增大，為切實(shí)保障廣大人民群眾生命安全和飲食安全，靈***市場監(jiān)督管理局特此提醒廣大消費(fèi)者和食品經(jīng)營單位***：

　　一、對(duì)食品經(jīng)營單位***

　　1.嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求。各食品經(jīng)營單位***，查驗(yàn)“健康通行碼”，提醒顧客非就餐時(shí)佩戴口罩、就餐時(shí)保持距離，每日按規(guī)定頻次消毒、經(jīng)常性通風(fēng)。

　　2.嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任。各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位***、僥幸心理，加強(qiáng)內(nèi)部管理，科學(xué)制定應(yīng)急預(yù)案，確保防疫物資儲(chǔ)備。嚴(yán)格落實(shí)食品安全與疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格把控供貨商資質(zhì)，落實(shí)好索證索票制度。認(rèn)真落實(shí)體溫檢測、人員登記、“健康通行碼”查驗(yàn)、一米線等措施，提醒顧客科學(xué)佩戴口罩，就餐時(shí)保持距離，每日按規(guī)定頻次消毒、經(jīng)常性通風(fēng)，推薦使用自助點(diǎn)餐、一次性餐具、“公筷公勺公夾”。食品從業(yè)人員應(yīng)每日進(jìn)行體溫檢測，體溫正常方可進(jìn)入經(jīng)營場所，上崗期間必須時(shí)刻佩戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格洗手消毒，接觸直接入口食品應(yīng)佩戴手套。處理食材必須生熟分開、葷素分開、燒熟煮透。

　　3.進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少徱獔?bào)備。***省外購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膯挝?**，必須在食品預(yù)計(jì)到達(dá)24小時(shí)前，***市場監(jiān)管局報(bào)備。采購銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，必須查?yàn)并索取海關(guān)報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測報(bào)告、消毒證明等合法手續(xù)。對(duì)采取來源不明、不落實(shí)提前24小時(shí)報(bào)備、不進(jìn)入總倉檢測消毒、不索證索票、***區(qū)存放、不亮信息銷售等行為，市場監(jiān)管等部門將下架封存、嚴(yán)肅查處。

　　二、對(duì)廣大消費(fèi)者提示

　　1.落實(shí)群防群控責(zé)任。消費(fèi)者進(jìn)入商場、超市、餐飲店等各類消費(fèi)場所時(shí)要按當(dāng)?shù)胤揽匾?，積極主動(dòng)配合經(jīng)營單位，做好體溫檢測、信息登記、出示“防疫健康碼”“行程卡”信息等相關(guān)工作，科學(xué)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。

　　2.正確選購處理冷鏈?zhǔn)称?/span>。廣大消費(fèi)者要盡量到正規(guī)商場、超市選購冷鏈?zhǔn)称罚形鹳徺I、食用來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。購買預(yù)包裝冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。索要銷售憑證并妥善保存，以便必要時(shí)可追溯。挑選冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)可使用一次性塑料袋反套住手或戴手套，避免用手直接接觸，同時(shí)正確佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。購物后要及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。有條件的消費(fèi)者可以對(duì)冷鏈?zhǔn)称钒b進(jìn)行消毒后再加工處理，加工完成后用酒精對(duì)雙手進(jìn)行清洗消毒。

　　3.合理選擇就餐方式。建議消費(fèi)者盡量在家庭、單位***，外出用餐要選擇有《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境干凈衛(wèi)生、口碑評(píng)價(jià)***位，推薦選擇有“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食品安全量化等級(jí)在B級(jí)（良好標(biāo)識(shí)）以上的餐飲單位***。網(wǎng)絡(luò)訂餐要優(yōu)先選擇食品經(jīng)營許可資質(zhì)齊全的企業(yè)，食品送達(dá)后，要檢查包裝、“食安封簽”是否完好。

　　4.50人以上聚餐實(shí)行“雙報(bào)備”。倡導(dǎo)“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會(huì)不辦”。廣大消費(fèi)者組織個(gè)人家庭聚餐要控制在10人以下，酒店、餐館、村（居）民舉辦的各類聚餐要嚴(yán)格控制人數(shù)和規(guī)模。對(duì)于50人以上的大型聚餐活動(dòng)應(yīng)制定疫情防控方案，實(shí)行“雙報(bào)備”制度。即聚餐當(dāng)事人要向宴席承接單位***，并對(duì)聚餐人員旅居史進(jìn)行核查，禁止有中高***區(qū)旅居史人員參加聚餐。宴席承接單位******街道疫情聯(lián)防聯(lián)控辦公室或村委會(huì)報(bào)備疫情防控方案、餐飲從業(yè)人員的七日內(nèi)核酸檢測證明及聚餐當(dāng)事人提供的就餐人員相關(guān)信息。同時(shí)，村（居）民自辦宴席和各類餐館舉辦的50人以上的集體聚餐，要按照《***省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》的規(guī)定及時(shí)向***市場監(jiān)管所申請(qǐng)農(nóng)村集體聚餐食品安全備案,落實(shí)“雙報(bào)告”制度。即村（居）民提前3天向本村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員報(bào)告；承接集體聚餐活動(dòng)的流動(dòng)廚師（或流動(dòng)餐車負(fù)責(zé)人）通過《***省農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管系統(tǒng)》，落實(shí)網(wǎng)上注冊(cè)、網(wǎng)上報(bào)告、網(wǎng)上備案。集體聚餐承辦單位、流動(dòng)廚師和聚餐當(dāng)事人要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)制度，確保采購的各類食品及原料質(zhì)量安全，來源可查，加工制作過程合規(guī)，食品燒熟煮透，無食品安全隱患。

　　5.倡導(dǎo)文明用餐，制止餐飲浪費(fèi)。廣大消費(fèi)者要從自身做起，積極參與，互相監(jiān)督，認(rèn)真落實(shí)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的各項(xiàng)倡議，開展“光盤行動(dòng)”，杜絕浪費(fèi)糧食。在餐館就餐時(shí)盡量分餐、分食，合餐時(shí)積極使用“公筷、公勺、公夾”，防止病毒“口口相傳”。要堅(jiān)持勤洗手、少聚集，做好日常防護(hù)，不食生冷食物。

　　預(yù)祝全縣人民度過一個(gè)安樂祥和的春節(jié)!

　　投訴舉報(bào)電話：12315

靈***市場監(jiān)督管理局

******月28日